メキシカンシェフの味！簡単ナチョス☆
chimin
作り方
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1
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ニンニクと玉ねぎはみじん切り。
ジャガイモは５mmの角切り。アボカドは盛り付け前に５mmの角切り。トマトはコツ参照。
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2
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オリーブオイルでニンニクを炒め、香が出たら玉ねぎ投入し、油が回ったら挽肉投入。
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3
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挽肉の色が変わったらジャガイモを軽く炒め、カットトマト缶を投入。缶内部に付いたトマトを取る感じで水半分を入れる。
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4
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ブイヨンを入れ、ひたすら煮込む。目安は水分が飛ぶぐらい煮詰めること約1時間半ぐらい。
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5
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煮詰まってきたら塩をひとつまみずつ味をみながら加える。個人的には海塩を５つまみ前後。
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6
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味がととのったらお皿に移し、アボカドとトマトを乗せ、最後にマスカルポーネを乗せたら完成☆あったかナチョスがオススメ！
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7
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【Thanks♡2014/10/05 人気検索トップ10入】
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8
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【Thanks♡2015/09/25 ナチョス人気検索で1位】
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コツ・ポイント
本当は白い豆を使っていましたが、品種が分からずジャガイモで代用しています。
ニンニクは多い方が美味しいです。
※トマトを使う時は最初に４等分し、中身を取り(トマト缶と一緒に投入)外側を５mmの角切りにします。
ニンニクは多い方が美味しいです。
※トマトを使う時は最初に４等分し、中身を取り(トマト缶と一緒に投入)外側を５mmの角切りにします。
このレシピの生い立ち
メキシコ人シェフ友達がいつも作ってくれた私の大好物。数年がかりでやっと再現☆マスカルポーネがポイントです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
chimin
