なすとはんぺんのバターポン酢

なすとはんぺんのバターポン酢
なすとはんぺんをバターで炒めました。
出来立ては、なすがつやつや、はんぺんほわほわでおいしいです!
材料は炒め物なので食べたいだけ作ってください。

材料 (2人分)

なす
1本
はんぺん
1枚
いんげん
8本くらい
塩・コショウ
少々
バター
10g
ポン酢
大さじ1

1

なすをコロコロに切って、塩水につける。
いんげんはゆでておく。(冷凍ならそのまま)
はんぺんもコロコロに切る。

2

油大さじ1でなすを炒める。
つやつやしてしんなりしたら一度とりだす。

3

そのままのフライパンにバターをいれ、はんぺんを炒める。
きれいな色になったらいんげん、なすを戻す。

4

塩・コショウとポン酢をかけてちょっと炒めれば完成!

コツ・ポイント

なすを先に炒めて取り出しておくこと。

このレシピの生い立ち

はんぺんのバター焼きが食べたくなって、なすも余っていたのでつくりました。
レシピID : 281489 公開日 : 06/09/14 更新日 : 06/09/14

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