簡単♪きのこたっぷり☆ガーリックライス

簡単♪きのこたっぷり☆ガーリックライスの画像

Description

めんつゆ味がきいたきのこの食感、そしてガーリックの香りを楽しめるきのこがたっぷり入ったガーリックライス

材料 (3人分)

サラダ油(炒め用)
小1
1パック
1パック
○めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
50ml
○砂糖
小1
にんにく(みじん切り)
3かけ
バター
小2
コンソメ(顆粒)
小1
2合
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を揃える。
    ベーコンは7~8mm幅、マッシュルームはスライス、しめじとエリンギは石づきをとって食べやすいように切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを弱火中火で炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら、2にベーコンをいれ、ベーコンから脂が出てくるまで中火で炒める。

  4. 4

    写真

    3に☆のきのこ類を入れ、きのこに火が通るまで軽く炒める。

  5. 5

    写真

    4に○のたれを入れて、汁気を飛ばしながら、5分間煮る。

  6. 6

    写真

    5が煮えたら、中身をお皿に移す。

  7. 7

    写真

    6を移した5のフライパンにバターとにんにくを入れる。にんにくの香りがしてきたら、コンソメ(顆粒)を入れる。

  8. 8

    写真

    7にライスを入れ、中火で炒めながら、全体がバターの色になるまで混ぜ合わせる。

  9. 9

    写真

    8に6を入れる。

  10. 10

    写真

    9のライスときのこが混ざり合うまで、中火で軽く炒めれば出来上がり。

コツ・ポイント

・にんにく入りのバターライスと、めんつゆで煮込んだきのこを別々に作っておき、後で混ぜ合わせるので、めんつゆのしょう油味のために、ガーリックの香りが消えない。
・ご飯は、カレー用など、ややかために炊飯器をセットして炊くのがいい。

このレシピの生い立ち

きのこたっぷりのご飯を美味しく食べたいと思い、めんつゆを使って簡単に味付けし、ガーリックライスに混ぜて食べたところ、とても美味しかった。
レシピID : 2816054 公開日 : 14/09/28 更新日 : 15/06/08

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hiroerico
在宅ワークのランチに大活躍。ガーリックたっぷりで美味しい!午後の仕事も頑張れます。
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SakuranboX
美味しいので食べ過ぎてしまいます。疲れがひどい時にも、食べたら元気が出るような気がします。また作ります。
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ちぇぶ2323
とても美味しかったです。
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西*絵子
先に具材だけ味付けするから、しっかり味付けでおいしかっです(^_^)ガーリックライスは食欲わくー♪