ミルクパン

ミルクパン
バターミルクたっぷりのパンを作りました。
(^^♪

材料 (16個)

300g
バターミルク
180cc
シュガー
30g
小さじ1
生イースト
13g
水(生イーストをとく分)
大さじ1

1

生イーストを大さじ1の水で溶いておく。

2

強力粉、スキムミルク、シュガー、塩、ショートニングをHBに投入する。天然酵母生地コースをスタート。

3

少し練り始めたら1のイーストを入れる。練り終わったら庫内で40分発酵。

4

発酵後、形成する。
2次発酵を20分する。

5

180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バターミルクとスキムミルクたっぷりのパンを作ってみたくなりました。バターミルクはいろいろ使えて便利です。
レシピID : 281658 公開日 : 06/09/14 更新日 : 07/11/03

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