●鮭ときのこの味噌バターホイル焼き●

●鮭ときのこの味噌バターホイル焼き●

Description

バターでコクを出した味噌味のホイル焼きです。フライパンで簡単に作れます♪
*2015.4.24 100人話題入り感謝♡*

材料 (2人分)

生鮭切り身
2切れ
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
☆味噌
大さじ1.5
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
バター
10g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。
    しめじとえのきは石づきを落とし手でほぐし、えのきは半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鮭に軽く塩コショウをふる。
    アルミホイルを2枚長方形に切り、それぞれの真ん中に玉ねぎ→鮭→しめじ→えのきの順に乗せる。

  3. 3

    写真

    2の上に☆の合わせ調味料、バターをそれぞれ均等に半分ずつ乗せ、閉じ目をしっかりふさぐようにして包む(破れないよう注意!)

  4. 4

    写真

    フライパンに水を150ccほど注ぎ、3を置く。蓋をして弱火で10分〜15分ほど蒸し焼きにし、具材に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

アルミホイルで包む際、両端を直角に起こすようにすると持ち手ができて加熱後もフライパンから取り出しやすいです。
ピーマンやアスパラなどを少し入れたり、仕上げにパセリをふったりすると彩りが綺麗です。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなるホイル焼きを大好きな味噌バター味で作ってみました。
レシピID : 2817023 公開日 : 14/09/30 更新日 : 15/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

267 (255人)
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2022年6月10日

もやしえのききくらげ人参ねぎ…野菜たくさん入れて、ちょうど良い味になりました🤭✨おいしかったー!おすすめ!

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2022年6月6日

今晩のもう一品は鮭ときのこの味噌バターホイル焼き...味噌バター味の紅鮭は美味でしたが、レシピ通りだと塩っぱ過ぎるような。

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2022年2月28日

また作ります!

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2022年2月2日

味噌バター美味しかったです😊ありがとうございました!

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