驚きの柔らかさ♡鶏肉と冬瓜のコトコト煮

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   冬瓜はわたを取り、皮をむき、一口大に切る。

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   鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて酒を揉み込んでおく。

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   鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらいの水と鰹だしを入れて、蓋をして強火で煮る。冬瓜のふちが透き通ってきたら鰹だしを取り出す。

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   中火にして、鍋に鶏肉を入れ、砂糖を入れて5分煮る。途中でアクを取る。

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   醤油とみりんを加えて、弱火で10分コトコト煮込む。火を止め、10分ほど放置する。

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   最後にもう一度火をつけて水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら完成。

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   【鶏肉・冬瓜】
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   【冬瓜】
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   【2015.8.17 話題のレシピ入り】
   作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

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    【2015.8.24クックパッドニュース】
    《夏休みも残りわずか！今週登場させたいオススメ食材3選》に掲載されました！

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち