可愛くて美味しい♡りんごパン
ASHママ
作り方
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1
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強力粉からドライイーストまでの材料をHBに入れ生地作りコースでスイッチオン！
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2
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りんごを1㎝の角切りにし鍋に入れ砂糖とレモン汁を加え中火にかける。好みの柔らかさで火を止めシナモンを振り入れ冷ます。
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3
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1の生地が出来たら取り出し、グーパンチでガス抜きしたら10等分し丸める。
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4
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3の丸めた生地にラップをかぶせ濡れ布巾を乗せてベンチタイム15分。
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5
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4の生地を12㎝ぐらいに伸ばし2のりんごを乗せ包む。
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6
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しっかり閉じた口を下にしてアルミ型に乗せる。中央をくぼませる為指に粉を付け深く押し込む。40度で約20分二次発酵する。
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8
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180度のオーブンで15分〜18分焼く。綺麗な焼き色になったら出来上がり！
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9
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ケーキクーラーなどで冷まして下さい。もちろん焼き立て熱々も美味しいですが火傷にご注意。
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コツ・ポイント
りんごの甘煮は入れ過ぎると上手く包めないので適量で。くぼみをつける時は結構深めに指を押し込みます。浅いと二次発酵で戻ってしまいます。アルミ型は底が6〜7㎝の物で。なければそれぐらいのカップ等の底にアルミ型を押し付けて作ると代用出来ます。
このレシピの生い立ち
りんごの形をしたパンを作りたくて、いつもの菓子パン生地にりんご甘煮を入れて可愛いく成形しました(*^^*)v
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