厚揚げでヘルシー!なすとピーマンの鍋しぎ

厚揚げでヘルシー!なすとピーマンの鍋しぎ

Description

なすとピーマンに、お得でヘルシーな厚揚げを加えて作りました♪ボリュームUPも出来るので、メイン料理に昇格出来るかも~!?

材料 (メインで2人分・副菜で4人分位)

なす
2本
ピーマン
2個
厚揚げ(10×10cm位のもの)
2枚
サラダ油
大さじ3位
合わせ調味料
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、一口大乱切りにしたなすとピーマンを入れて炒める。

2

写真

全体に油が回ってなすがしんなりしてきたら、お好みの大きさに切った厚揚げを加え、切り口が見えるように置いて焼く。

3

厚揚げにいい焼き色が付いてきたら、厚揚げが崩れないようにゴムべらなどで大きく混ぜ、焼き色が付いていない方の面も焼く。

4

写真

合わせ調味料を、混ぜ合わせておく。

5

写真

3に、4の合わせ調味料を加えて混ぜ、しばらく炒め煮にして味を絡ませる。

6

写真

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7

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☆2015.04.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

24

☆2017.06.09
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

使用する味噌の種類(米みそ・麦みそ・合わせみその違い)や味の種類(甘口・辛口などの違い)によって、出来上がりの味が変わってきます。
4の工程で味見をして、お好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前はシリコンスチーマーを使ってレンジで作っていたのですが、今回は分量を倍にしてフライパンで作ってみました。
また、一緒に使っていた豚肉を厚揚げに変えて、お安くてヘルシーに仕上がるようにしました。
レシピID : 2817664 公開日 : 14/09/30 更新日 : 17/08/10

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (148人)

20/02/12

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味噌味の美味しいレシピが増えました。私好みの味でとても美味しい❤

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19/11/12

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19/10/31

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しーちょい

19/06/06

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こはくにゃんこ

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

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