【菓子パン】アールグレイ★紅茶りんごパン
Description
材料
(直径8cm位のもの8個分)
作り方
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1
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【煮りんご作り】
①…りんごを縦に8等分に切り、皮と芯を取り除いてから薄切りにする。
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3
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③…②を電子レンジに入れ、600wで3分加熱して1度混ぜ、再び2分加熱する。
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4
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④…③をボールと重ねたざるに入れ、煮汁を切りながら冷ます。
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5
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【パン生地作り】
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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6
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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7
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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9
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8のパン生地の一つを取り出し、麺棒で15×20cm位にのばして4の煮りんごの1/2量を並べる。
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10
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9のパン生地を手前からしっかり巻いていき、巻き終わりは生地を指でつまんで閉じ、包丁で4等分に切る。
これをもう1つ作る。
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11
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天板の上に10の切り口を上にして置き、上から手で少し押さえて形を整える。
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13
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オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水を適量かけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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14
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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15
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オーブンの予熱が完了したら13をオーブンに入れ、様子を見ながら12~13分位焼く。
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16
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焼き上がったら、網の上で冷ます。
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17
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粉糖と牛乳を混ぜて、アイシングを作る。
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冷めた紅茶りんごパンの上に、17のアイシングをスプーンで垂らしながらかける。
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◆紅茶葉を入れないで作るりんごパンレシピ
『【菓子パン】シナモンレーズン★りんごパン』
(ID:2562134)
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◆ホームベーカリーで作るりんごパンレシピ
『HB早焼き♪ふんわり♡りんご食パン』
(ID:1440242)
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21
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『HB早焼き♪ふんわり♡紅茶&りんご食パン』
(ID:2403460)
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◆菓子パンレシピ
『シュガーバター★レーズンパン』
(ID:2603299)
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『【お家で菓子パン作り】シナモンロール』
(ID:2654609)
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24
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『【お家で菓子パン作り】粒あんちぎりパン』
(ID:2610544)
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☆2015.03.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
※別のパンレシピで、粉200gに対してアールグレイの茶葉を4g入れて作ったら、よりアールグレイの味と香りがしたので、このレシピも4g入れて頂くのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
初めは、りんごや煮りんごを入れてパン生地を作ってみたのですが、柔らかくなりすぎたり、りんごの味があまりわからなかったので、煮りんごを巻いて作りました。