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キンピラゴボウと鶏肉の炊き込みご飯＊

キンピラゴボウと鶏肉の炊き込みご飯＊の画像

Description

キンピラゴボウをご飯と炊き込んで。子どもも大好き！

材料 （3合分）

米
3合
牛蒡
1/2本（80g）
人参
1/6本（50g）
鶏肉（今回はむね使用）
100g
蒟蒻
1/3枚（100g）
ごま油
大さじ2
●砂糖（きび砂糖使用）
大さじ3
●酒
大さじ1.5
●醤油
大さじ3
和風だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    米は研いでざるにあげ水を切っておく。蒟蒻は下茹でして1cm角に切る。鶏肉は2cm角に切り酒大さじ1（分量外）を揉みこむ

  2. 2

    牛蒡、人参は1cm角位に切る。フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を炒める。周りの色が変わったら牛蒡、人参、蒟蒻も入れる

  3. 3

    全体に油が回ったらそのまましばらく炒める。●を入れ、弱火にして炒め煮する。煮詰めすぎないよう3～4分炒める

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、ざるなどを使い3の煮汁を入れる。3合の目盛に足りない分の水を足し（分量外）、だしの素と具を入れ炊飯開始

  5. 5

    炊きあがったら混ぜて蒸らす。食べるときにお好みできざみ海苔や小葱を散らし出来上がり＊

コツ・ポイント

我が家は子どもたちが食べやすいよう、具は小さめに切っていますが、お好みでどうぞ。ご飯に炊き込むことを考え、具は煮詰めすぎないように注意して下さい＊

このレシピの生い立ち

夫も子どもも私も、サラミ１９さんのシンプル『キンピラゴボウ』（レシピID : 1047656）が大好き！（蒟蒻を入れるのも美味しい♪）レシピの味付けをそのまま生かし、炊き込んでみたら美味しく出来ました＾＾
レシピID : 2817763 公開日 : 14/09/30 更新日 : 14/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月20日
写真
komugiko4
すっごく美味しいです♡もっと炊けばよかったー！また作ります！

そう言ってもらえて何んとも嬉しい♪またいっぱい作ってね！＾＾

2014年11月8日
初れぽ
写真
とりぷるあい
牛蒡ゴロゴロw 美味しく炊けました！

私もゴロゴロ牛蒡も好きです！レシピ初れぽ嬉しいです♪感謝＾＾

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