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タマネギを千切り。カボチャはワタと種を除いて2cm幅のイチョウ切りにする。
鍋でバターを溶かしてタマネギがしんなりするまで炒める
水とカボチャ、固形スープを入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る
あら熱をさましてから、スープをミキサーにかけて、ポタージュ状にする
鍋にもどして、牛乳を入れて、塩・胡椒で味を調えて完成♪