カロチンいっぱい!パンプキンポタージュ

カロチンいっぱい!パンプキンポタージュ
カボチャが好きな我が家チョット寒かったのでポタージュに変身させました♪バターでコクもアップ!!
我が家は皮も入れてチョット緑色のスープです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
中1/3個
タマネギ
1/2個
牛乳
200ml
固形スープ
1個
バター
小量
塩・胡椒
適量
400ml

1

タマネギを千切り。カボチャはワタと種を除いて2cm幅のイチョウ切りにする。

2

鍋でバターを溶かしてタマネギがしんなりするまで炒める

3

水とカボチャ、固形スープを入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る

4

あら熱をさましてから、スープをミキサーにかけて、ポタージュ状にする

5

鍋にもどして、牛乳を入れて、塩・胡椒で味を調えて完成♪

コツ・ポイント

川をむくときれいなカボチャ色ですが、我が家は皮も入れてしまってます。

このレシピの生い立ち

TDLで季節のポタージュスープを食べて旬のカボチャを使ってみました
レシピID : 281792 公開日 : 06/09/15 更新日 : 06/09/15

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