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簡単リンクふわとろオムライス
作り方
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1
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人参は1cm角の拍子木切りにし、玉ねぎ、ピーマン、ハムは1cm角に切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをしき、<1>を順に入れしんなりするまで炒める。
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3
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<2>にトマトケチャップを入れて炒め、ごはんを加えたら全体をざっくり混ぜながら炒め、塩、こしょうをする。
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4
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<3>を小さめのボウルなどに入れて軽くおさえ、器の上に盛りつける。
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5
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ボウルに卵を割り、片栗粉、塩、こしょう、「明治おいしい牛乳」を入れよく混ぜる。
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6
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フライパンに<5>を入れ、中火でとろっとしてくるまで加熱する。
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7
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<6>を<4>の上にかけ、お好みで黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
卵は、ふわふわの口どけにするために、火にかけすぎないことがポイント。全体がまとまってきたら、すぐに火を止めましょう。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。卵に牛乳をたっぷり加えることで、牛乳のたんぱく質やカルシウム、ビタミンなどを摂取することができて、栄養バランスのよいオムライスです。見た目にも楽しく、食卓が盛り上がるので、家族がそろう休日のお昼にぴったりです。
レシピID : 2818387
公開日 : 14/11/10
更新日 : 14/11/10
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