1時間で出来るベーグル

材料をすべて混ぜてこねる。水の量は小麦粉の種類や湿度によってかわるので、ちょっと少ないかな？程度がうまく出来ます。

しっかり捏ねてしっとりしてきたら出来上がり。6等分して丸めてベンチタイム5分。
（このときと、成形後の寝かしのとき、ぬれぶきんをかぶせておくと乾燥防止になります。）

成形方法。
長い長方形にのばす。

三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。

天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱します。天板にひっつきそうならベーグル一個大に切ったクッキングペーパーの上に置くといいです。（ゆでる時はペーパーがついたままでOK)

沸騰した湯にハチミツを大さじ1程度いれる（照りがよくなる）片面30秒ずつゆでてすぐにオーブンで焼く。15分やけば出来上がり。
ゆでてすぐに焼けばシワになりにくいので、一気に６つゆでられる鍋を使うとよい。（フライパン等）

レシピID：303596
ほうれん草のベーグル。

お花の形。さわこうさんのつくれぽを参考にさせていただきました。ありがとうございます。

お花の作り方。30センチくらいに生地をのばし一方が長くなるように一回結ぶ。

端同士をしっかりつなげて裏返したら出来上がり。

2007年3月27日
ついにつくれぽ100人超えました。皆様、本当にありがとうございます！