今どきミルクマーボー

今どきミルクマーボー

Description

面倒な調味料や材料もいらない、新しい麻婆豆腐の味。お好みで粉山椒や七味唐辛子をかけると、奥深い辛さが楽しめます♪

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
1カップ
豆腐(絹ごし)
300g
玉ねぎ
1/4個(50g)
合いびき肉
50g
小さじ1/3(2g)
みそ
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1と1/2
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

豆腐は1.5cm角に切り、ふんわりラップをし電子レンジ(600wで2分)にかけ、ざるにあげる。

2

写真

玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉と一緒によく混ぜる。

3

写真

フライパンを熱し、<2>を入れて中火でパラパラになるまで炒める。

4

写真

<3>に塩、みそを加え、さっと炒めたら、「明治おいしい牛乳」を入れる。

5

写真

<4>に水気を切った<1>を加え、2~3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

お好みで粉山椒、七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

豆腐は電子レンジで水切りすることで、時短にもなります。ラップはぴっちりかけずに、ふわっとかけるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

浜内千波先生考案レシピ。1日忙しく過ごして疲れた体がホッとするような、やさしい味わいの麻婆豆腐を考えました。牛乳自体が持つコクと旨みをいかして、豆板醬や鶏ガラスープなしでも簡単に作れる、奥深い味わいのメイン料理です。
レシピID : 2818493 公開日 : 14/11/24 更新日 : 15/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

370 (329人)

20/06/11

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とても好みの味です!美味しいです。

royalgrass

20/05/29

写真

おいし〜い!おいし〜い!!お気に入り!リピしますっ(о´∀`о)

miwayon

20/03/08

写真

今回は、ニラと椎茸も入れてみました。牛乳と味噌の優しい味が美味!

あゆたっくん

19/10/09

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優しい味が食べたくなりリピしました。美味しかったです。

あゆたっくん

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