冬瓜サラダ・中華風

冬瓜サラダ・中華風
大根のようで大根じゃない・・味と食感です。

材料 (4人分)

冬瓜
大・1/8個
大さじ1杯
きくらげ(もどす)
少々
きゅうり
1本
(ドレッシング)
しょうゆ
大さじ1杯
砂糖
大さじ1/2~1杯
大さじ1杯

1

写真

冬瓜は食べやすい大きさの薄切りにし、塩をします。

2

写真

しんなりして、透明感が出てたら、水洗いして絞ります。

3

写真

きくらげときゅうりは千切りにします。

4

冬瓜、きくらげ、きゅうりをドレッシングで和えます。

コツ・ポイント

冬瓜は水気が多いので多めに塩をしてください。

このレシピの生い立ち

冬瓜はサラダにしてもおいしいよ・・という話を聞いたので試してみました。
レシピID : 281894 公開日 : 06/09/15 更新日 : 12/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/05

First tsukurepo mark
写真

冬瓜がサラダになるとは!木耳との食感のコントラストが冴える一品。

Jock

ありがとうございます。なかなかいけるでしょ!