HMで簡単♡クッキーシュークリーム

HMで簡単♡クッキーシュークリーム
♡話題入り&カテゴリ掲載レシピ♡
HMとサラダ油で作るシュー生地第二弾!
さっくさくの生地の中からクリームがとろり♪

材料 (天板1枚分(約6個分))

シュー生地
卵がLサイズの場合35g Mサイズの場合30g
サラダ油
30g
50g
1個(生地の様子をみながら調整する)
クッキー生地
バター
20g
砂糖
20g

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写真

シュー生地の作り方
レシピID:2817085
HMとサラダ油で簡単♪シュークリーム
♪♪maron♪♪
話題入りレシピ

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クッキー生地を作ります
ビニール袋にバターと砂糖を入れて、もみもみします

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ホットケーキミックスを入れて、均一にもんだら棒状にして冷凍庫で20分冷やします

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固まったらシュークリームの数、分割します

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クッキー生地をラップにくるんで、コップの底で潰します

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シュー生地の上にクッキー生地をのせます

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霧吹きをして、予熱したオーブン200℃20分 180℃に下げて5~10分焼きます
焼き上がったら、5分以上は入れたままに

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クリームは横から絞り口をさして入れるか半分にわって入れて下さい☆

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2015年11月10日話題入りすることができました♡作ってレポ下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです

コツ・ポイント

クッキー生地はしっかり冷やして下さい☆
オーブンの機種によって火力が違うので必ず様子をみながら焼いて下さい!

このレシピの生い立ち

クッキーシュークリームをホットケーキミックスで作りたかったので
レシピID : 2819010 公開日 : 14/10/01 更新日 : 17/03/18

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

18/05/06

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オーブン温度下げ忘れ焦げちゃったけど、味は少し焦げ味でもうま♪

ハチ8コロ8

今日も美味しく作ってもらえて嬉しいです♥素敵なレポありがとう

17/01/16

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失敗して2枚重ねですが、おいしかったです!諦めずリベンジします!

食べっ子まいてぃ

クリームたっぷり美味しそう♡小さめサイズだと成功しやすいです

16/12/07

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クッキー生地を参考にさせていただきました。とても簡単でした☆

ぴっぴ...

参考にしていただけてとっても嬉しいです♡素敵なレポありがとう

16/10/06

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この温度と時間通りやったら焦げ焦げでした(;_;)

クック76VDNF☆

オーブンの機種によって火力が違うのですみません(´・_・`)

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みわこn 2015年07月07日 21:48
こんばんは。パイシューでコメントさせて頂いた みわこnです。クッキーシューも作ってみました。マロンさんのレシピは手順が分かりやすく、生地に甘味が乗ってとっても、美味しく仕上がり、お気に入りです(*^.^*)こちらのレシピも、パイシューのとき同様、最初の高温から、下げてからの膨らみも充分なのですが、放置からのオーブンopenでペチャッとしてしまう感じです(((・・;)生地の状態も、レシピ通りなのですが、練習次第でしょうか??
また、作ってみますね♪\(^o^)/♪
♪♪maron♪♪ 2015年07月07日 23:14
みわこnさん
こんばんは♪パイシューに続きクッキーシューも作ってもらえて嬉しいです♡
気に入ってもらえてすっごく嬉しい♡
シュークリームがしぼんでしまう原因はおそらく湿度だとおもいます
この時期湿気が多いのでどうしてもシュークリームに水分が残りやすく水分の重みでシュークリームがしぼんでしまうのです。
綺麗に焼くためのコツはシュークリームの水分をしっかり飛ばすこと!
写真を見させてもらった感じでは180℃でこれ以上焼くとこげちゃいそうなので
200℃20分、180℃5〜10分焼いてもらった後、160℃に下げて10〜20分ほど焼いてしっかり水分を飛ばしてみて下さい♡
クッキー生地とシュークリーム生地の水分がしっかり飛べば理想的なシュークリームが焼けると思います♡
みわこnさんのリベンジが成功しますように♡♡
みわこn 2015年07月07日 23:33
ありがとうございます(*^.^*) 少し大きく生地が、落ちてしまってるんですよね…小さめに絞りますか(((^_^;)大きくなってしまってる時は、高温の焼き始め→少し下げて、教わったように、さらに低温にしてみて、しっかりめに焼くようにしてみます。
遅くに返信すみません。また、お写真…送らせて下さい(^_^)v ありがとうございました\(^o^)/
♪♪maron♪♪ 2015年07月08日 07:05
小さく絞った方が失敗しにくいので、是非小さめで試してみて下さいね♪
また分からないことあれば、私でよければいつでも聞いて下さい♡
是非♪お写真お待ちしてます♡
みわこn 2015年07月08日 16:56
アドバイスを頂き、小さく絞ってみました(*^^*)うまく仕上がり、膨らみも、また空洞も確認でき、リベンジは、まずまずの成功です♪
実は、オーブンの調子があまりよくなくて、自動で止まるはずの機能がうまく働きません(-o-;)途中、電話が鳴り、(心配で高温での焼成は時間的にクリアしていましたが)オーブンを一時止めてしまい。5分ほどですみましたが、やはりしぼんでいました。そこで、オーブンを開けずに、170℃からの再スタートと、もう一度下げての計25分ほどで、完成に至りました。
オーブンを開けずに、再スタートが出来ると気づき、焦げを心配せずに、時間調節ができそうです。
やはりぷっくり膨らむと、とってもうれしいです。クッキー生地の乗せかたにも、気を配り、また作ってみます♪(一難去ってまた一難!?)←これは、私の人生観…そのものです(笑)
ありがとうございました\(^o^)/ 長文にて、失礼致しました(^.^)(-.-)(__)
♪♪maron♪♪ 2015年07月08日 18:55
みわこnさん♡
さっそくリベンジしてくださってありがとうございます♡
すごく綺麗に空洞ができていて私もすっごく嬉しいです♪
オーブンの調整がうまくいきそうとのことで良かったです♡
ぷっくり膨らんだときの嬉しさはなんともいえない感動がありますね♡
お菓子作りは毎回必ずうまくいくものではなく、ちょっとした気候の変化で変わったりするので奥が深いですね
一難去ってまた一難、私の人生もそんな感じですごく共感します(笑)
けど、一生懸命作った分、食べたときの美味しさは格別ですね♡
これからも是非お菓子作り楽しんで下さいね♡