◎ほっこり(*^_^*)南瓜のそぼろ煮♪

◎ほっこり(*^_^*)南瓜のそぼろ煮♪
195kcal、
カルシウム92mg、
タンパク質11,2g、
食塩1,1gくらい
具だくさんのそぼろ煮です!
かぼちゃの美味しい季節になりました♪

材料 (一人分)

鶏挽肉(豚挽肉)
25g
かぼちゃ
60g
油揚げ
20g
人参・筍
各10g
玉葱
30g
サラダ油
1g
おろし生姜
少々
1,5g
しょうゆ
7g
オクラ
5g
少々

1

熱した鍋にサラダ油、生姜を入れ、挽肉をよく炒め人参、玉葱の順に入れ筍を加えひたひたの水で煮る。

2

1に油揚げ、かぼちゃを加え、ザラメ、みりん、しょうゆの順に入れかつおだしを加えて煮る。

3

かぼちゃが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えかき混ぜながら1分ほどよく加熱し、切ったオクラを混ぜる。

4

写真

熱々の出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃの煮えが早いので、煮すぎない。(煮くずれると皮だけに…)

このレシピの生い立ち

かぼちゃが美味しい季節になりました。
油揚げが美味しい味を含んで…(*^_^*)b高野豆腐でもOK!
我が家の具だくさんそぼろ煮です。かぼちゃの他にじゃがいもでもOK!
レシピID : 281966 公開日 : 06/09/15 更新日 : 14/11/17

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