絶品パンプキンサラダ

絶品パンプキンサラダ
ピーナッツバターとクリームチーズの意外な組合わせ♪とってもおいしいの!

材料 (4人分)

カボチャ
1/4切(300g)
冷凍枝豆(さや付)
1/2カップ
クリームチーズ(フィラデルフィア)
50g
マヨネーズ
大さじ4
牛乳または生クリーム
大さじ3
クランチピーナッツバター
大さじ2

1

かぼちゃの種をとり、皮をよく洗って1cm幅に切ります。お箸がスッと通るくらいにゆでて、お湯を捨て乾煎りします

2

枝豆は解凍しておきます(かぼちゃをゆでたお湯を捨てずに使うとエコロジーですね)

3

温かいうちに調味料を加えよく混ぜます。お皿に盛り付け枝豆をかざり完成です♪

コツ・ポイント

お好みでお菓子造り用のローストクランチピーナッツを加えると香ばしくておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

かぼちゃにちょっと甘みが足りないかな~?と思って(^v^)
職場の同僚たちには好評でした♪
レシピID : 281970 公開日 : 06/09/15 更新日 : 06/10/02

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