ハロウィン♫揚げない*かぼちゃコロッケ風

ハロウィン♫揚げない*かぼちゃコロッケ風
とにかく簡単☆丸める、衣付ける、揚げるをカット!油なしでヘルシー!大皿でおもてなし料理に、グラタン皿やココットで可愛く♫

材料 (写真:約28cm大皿1皿分)

かぼちゃ
約800g(約1/2カット分)
ベーコン
約60g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
300cc
砂糖(三温糖)
小さじ1〜(かぼちゃの甘みによって調整)
適量(1/2枚)
トマトケチャップ
適量

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かぼちゃは、わたを取り除き、皮目から包丁を入れて1/4サイズに切った後、皮をカットし、火の通りやすい一口大に切る.

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*皮の剥き方
平らな面を下側に置き、まな板に向かって上から下へ包丁を降ろし、数回に分けて切ると固い皮も安全に切れますよ〜

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底が広めのお鍋にかぼちゃを並べ入れ、牛乳と砂糖を加えて煮る.菜箸がすっと通るくらいやわらかくなったらOK!

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柔らかく煮たかぼちゃだけをボウルに移し、熱いうちにフォークなどで潰す.水分が少ない場合は、鍋に残った牛乳を加え調整する.

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ベーコンは、7〜8mmの短冊切り
*パッケージを上側だけ外し、取り出さずにその上で切るとまな板が脂で汚れなくておすすめ

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ベーコンをフライパンで炒め、油がフライパン全体に行き渡ったところで、みじん切りにした玉ねぎも加える.
中火くらい

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玉ねぎが透き通り、甘い香りがしてきたら火を止め、冷ます.
かぼちゃの中に炒めたベーコンと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる.

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パン粉を用意する.
*我が家はいつも冷凍しておいた食パンをすりおろしたものを使っています.

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耐熱皿に混ぜ合わせたかぼちゃを入れ、パン粉をのせる.
トースターで焼く.
パン粉がこんがりきつね色になったら出来上がり!

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ハロウィンの時期は、かぼちゃの顔を描いてハロウィンパーティーのおもてなし料理に大変身♫

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*顔の描き方
まずは輪郭を描き、中の足りない分のケチャップを足して下さい.先の細いスプーンで仕上げるとやりやすいです.

コツ・ポイント

*かぼちゃの甘みとベーコンでそのまま楽しめる味ですが、お好みでトマトケチャップやソースをかけてお召し上がり下さい.
*レシピの半量(1/4サイズ)のかぼちゃを使う場合は、ベーコン、玉ねぎ各半量、牛乳だけは200ccで作って下さい.

このレシピの生い立ち

丸める&衣を付ける、揚げる工程もなくしてとにかく簡単レシピに♫ベーコンを使うことで、その油脂分を利用して炒める時の油カット、塩分を生かして調味料での味付けも最低限に!
仕上げのケチャップは子供達に好きなように描かせて一緒に楽しんでます♫
レシピID : 2819773 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/11/03

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夫作☆美味しくてバクバク食べてしまいました!

tomojean

嬉しい♪旦那様にどうぞ宜しくお伝えください♡ありがとう!!

15/10/31

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美味しかったです♡

grcrwy

美味しく楽しんでもらえてよかった♫どうもありがとう!!

15/10/31

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顔は下手ですが、美味しかったです。ハロウィン気分が味わえました!

CHAPPY29

ハロウィンに作ってもらえて嬉しい!!!どうもありがとう♡

14/11/04

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ちょっと焦げましたが…味はバッチリ!表情書くのが難しかったです。

memecyann

今までコメントできなくてごめんなさい…いつもありがとう♡