●甘酸っぱくてふわっとしっとり美しい！！★オレンジムースケーキ★

【下準備】
★天板にオーブンシートを敷いておく。
★ムース用、ゼリー用のゼラチンをそれぞれ温めたオレンジジュースで溶かしておく。
★薄力粉はふるっておく。

【スポンジを作る♪】
卵をほぐし、湯煎にかけて泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え混ぜる。
その後、湯煎からはずして更にフワフワになるまでしっかり泡立てる。

２のボールに薄力粉をふるい入れ、さっくりと切るように混ぜ込む。
天板に流し入れ表面をならして、200度のオーブンで10分焼く。焼きあがったら天板から出して、ラップをして冷ましておく。

スポンジが冷めたら、フチを切り落とし、2等分に切り分け、上からムースをかけて平らに塗り広げ、２段に重ねてふんわりラップをし、冷蔵庫で冷やす。

【ゼリーを作る♪】
オレンジをボールの中で実を取るようにほぐし、ほぐす時にあふれ出た果汁も一緒にボールにいれる。オレンジキュラソー、溶かしたゼラチンを加えて冷蔵庫でトロっとするまで冷やす。

５のムースが落ちついたら、飾り用の生クリームをしっかり硬く泡立て、側面から綺麗に塗り、上面は周囲を囲むように絞って飾る。

【ワンポイント】
各作業は何かを冷やしてる間に・・とか平行してやると時間短縮できるヨ♪
切り分ける時はナイフを温めて切ると綺麗にきれます★
σ(^_^)はちょっと失敗したけど(^^;)(笑)