簡単 子供が喜ぶ炊飯器で栗ご飯栗下拵え付

簡単 子供が喜ぶ炊飯器で栗ご飯栗下拵え付

Description

話題のレシピです
美味しい栗ご飯
レトルトと違い、ホクホク美味しいです
無添加なので、安心ですよ♪
栗剥き改訂しました

材料 (4人分)

3合
水(できれば昆布だし)
3合分
400g
●酒
大さじ2
●さとう
小さじ2
●塩
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1
黒いりごま(白ごま可)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は、焚く30分に洗い、ザルにあげ、水気をとります

  2. 2

    写真

    栗を洗い、ひたひたの水を入れて、中火にかけます
    剥き栗の場合は、12まで飛ばして下さい

  3. 3

    写真

    蓋をし、沸騰したら、3分煮ます
    火を切って、10分蒸らします

  4. 4

    写真

    お湯を2/3切って、むきむき開始です
    1つ取ったら蓋をして保温して置いて下さい
    温かいうちのほうが少し剥きやすくなります

  5. 5

    写真

    鬼皮を剥きます
    まず、上の部分を下に向かって剥いて下さい
    手を切りやすいので注意して下さい

  6. 6

    写真

    次に下の方から上に向かって皮を剥いでいきます

  7. 7

    写真

    全部、鬼皮向けました
    わかりやすく全部先に鬼皮剥きましたが、そのまま薄皮も剥いて下さい

  8. 8

    写真

    薄皮を剥きます
    これは向き関係無く、剥いちゃって下さい

  9. 9

    写真

    剥き終わった栗は、大きいものでしたら、半分、1/3くらいに切っておいて下さい

  10. 10

    写真

    剥き終えた栗に、小さじ1/2の塩を入れ、ひたひたの水に浸し、あく抜きをします
    15分ほど浸けて置いて下さい

  11. 11

    写真

    釜にお米、●の調味料をいれて、3合の水加減にします

  12. 12

    写真

    栗を入れて(剥き栗はここで入れて下さい)、混ぜ合わせて、炊き込み機能があれば、そちらで
    なければ、普通に炊いて下さい

  13. 13

    写真

    栗を崩さないように丁寧に混ぜ、お茶碗に盛り、黒ごま(白ごまでも可)をふりかけて召し上がり下さい

  14. 14

    写真

    2014.10.13
    話題のレシピになりました
    作って下さった皆様ありがとうございます
    これからもよろしくお願いします!

  15. 15

    写真

    2015.9.4
    クックパッドニュースに掲載されました
    ありがとうございました!

  16. 16

    写真

    2015.10.1
    再び話題のレシピになりました
    作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様
    ありがとうございました!

コツ・ポイント

栗の鬼皮を剥く際、手を切らないように注意して下さいね
あく抜きは、忘れずに!
栗剥きが大変とれぽを頂きましたので、改訂しました
温かいうちに鬼皮を剥くと剥きやすいので1つとったら蓋して下さい
剥きやすくなります
栗は熱いのでご注意下さい

このレシピの生い立ち

栗の時期によくやる料理です
毎年、ホクホク栗に舌鼓を打ちます
栗の甘みを堪能出来るようにご飯の味付けを工夫してます





作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
レシピID : 2821173 公開日 : 14/10/08 更新日 : 15/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年12月16日

とっても美味しかったです(^^)栗の処理も記載してくださっていたので助かりました!

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2021年11月10日

栗拾い最終日の栗で、定番の栗ご飯。下ごしらえは夫と子どもに任せて、分担してできるのがいいです。美味しくて、あっという間に完食!

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2021年10月27日

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2021年10月22日

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