♪基本のきんぴらごぼう♪

♪基本のきんぴらごぼう♪
シャキシャキのきんぴらごぼうは白いご飯もお酒も進む万能選手♪
もちろんお弁当のおかずにも最適です(^^)/

材料 (2~3人分)

ごぼう
120g
にんじん
50g
大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ2杯
★しょうゆ
大さじ2杯
★酒
大さじ1杯

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ごぼうは皮を良く洗い繊切りにして水に漬けてアク抜きをします☆
にんじんも繊切りにします☆

2

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フライパンかお鍋に胡麻油を熱し、ごぼうとにんじんを炒めていきます♪

3

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しんなりとして来たら、★印のものをすべて入れて、かき混ぜながら煮詰めていきます♪

4

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煮汁がすべてなくなるまで煮詰まれば出来上がりです☆

5

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2014年11月28日 話題入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

ごぼうに対してにんじんは1/3位の量にするのがちょうど良いと思います♪
煮物というよりも、炒めて火を通すくらいの感じでしんなりするまで炒めていき、調味料を加えてからも炒め煮の様にして少なめの煮汁を含ませていくとシャキシャキに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

小さい時から食べていたお袋の味です(*^^)v
レシピID : 2821299 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

15/02/12

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大根の皮とひき肉も入れて。とても美味しかったです!

ちぃ(・・★)

すごーい(^^)/ 栄養満点ですね☆ ありがとうございます♪

14/11/28

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ご飯が進む味☆とても美味しく出来ました。

labyrinth☆

わぁ~(*^^*)嬉しいコメントありがとうございます♪

14/11/18

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美味しいのできました! ごちそうさまです

ザネッティー

おいしそう♪すごーく嬉しいです(^-^) ありがとうです☆

14/10/30

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やっと好みの味のレシピに出会いました♪ありがとうございます!

ぱりが

まぁ\(^o^)/何て嬉しいコメントを~☆ ありがとうです♪