イワシの骨せんべい

イワシの骨せんべい
3枚におろしたイワシの、はずした骨で作るおつまみ。
カリカリサクサクの食感につい手が出ます♪
廃物利用で材料費はほとんど0円!

材料

イワシの骨
 
 

1

3枚におろしたイワシの、はずした骨に小麦粉をまぶし、低めの温度の油でじっくりカラッと揚げます。カルシウムたっぷり(そのもの?!)の一品。

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3

コツ・ポイント

油の温度は必ず低めで。中までじっくり揚げます。
イワシの骨をはずす料理、しそ巻き揚げ(レシピID:282135)や天ぷらなど作る時に、はずした骨で作ります。

このレシピの生い立ち

大昔にいわし料理屋さんの鰯づくしのコース料理で食べたのを再現してみました。
カリカリサクサクで、私はこれが大好きなので鰯をさばいた時は必ず作ります。
レシピID : 282134 公開日 : 06/09/16 更新日 : 06/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/05/19

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13匹分・・・カリカリで美味しく出来ました。

うりぴんちゃんさん

大漁ですね~!(笑)カリカリに上手に作ってくれてありがとう♪

06/10/05

First tsukurepo mark
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もっとたくさん作りたい^^ イライラも減らせそう ご馳走様です

ダミアム

いっぱい食べてカル不足解消して下さい♪('-'*)アリガト