チーズ入りスコッチエッグ
Description
イギリス生まれのスコッチエッグは、ウスターソースと相性ぴったり♪チーズを入れたボリューム満点のレシピです。お弁当にも☆
オジカソース
材料
（2人分）
合挽き肉
150g
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
●塩
小さじ1/4
●オジカ ウスターソース
小さじ1
●卵
1/2個
●こしょう
少々
薄力粉
少々
■
練り衣
卵
1/2個
水
小さじ1
薄力粉
大さじ1
オジカ ウスターソース
適量
トマトケチャップ
適量
作り方
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1
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今回はウスターソースを使います。
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2
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ゆで卵を作ります。
☆今回は沸騰してから7分ゆでました。（中が少し柔らかいくらいのゆで加減です）
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3
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ゆで卵は殻をむいておき、玉ねぎはみじん切りにします。
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4
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合挽き肉に●の材料を加えて良く練り混ぜ、粘りが出てきたら玉ねぎを加えて混ぜ、全体が混ざったら2等分しておきます。
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5
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ゆで卵に薄力粉をまぶしてチーズを巻きつけ、さらにミンチで包んで形を整えます。
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6
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練り衣の材料をボウルに加えて良く混ぜ合わせます。
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7
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4のミンチに練り衣→パン粉の順でしっかりと衣をつけます。
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8
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170℃の油で両面が色づくまでカリッと揚げます。
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9
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7分茹でた場合、中は少し半熟の状態。
今回はソースが良くからむよう7分にしましたが、茹で時間はお好みで調整してください。
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10
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ウスターソースとケチャップを混ぜてソースを作り、お皿に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
ゆで卵にチーズを巻きつけるときは、なるべく空気が入らないようにしてください。
とろけるタイプのチーズはチーズが溶け出てしまうので、とろけないタイプのものがオススメです。
とろけるタイプのチーズはチーズが溶け出てしまうので、とろけないタイプのものがオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもと少し違うスコッチエッグを作りたくて、チーズを入れてみました。
うずら卵で作るとお弁当のおかずにもぴったりです☆
うずら卵で作るとお弁当のおかずにもぴったりです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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オジカソース
