超簡単大根でスピードおつまみ

超簡単大根でスピードおつまみ
炒めて醤油をかけるだけ。
でも、意外な美味しさ。
ご飯のおかずにもなりますよ。

材料 (1)

大根
50g
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
鰹節
ひとつまみ

作り方

1

大根をスライサーでスライスします。
薄くすれば食感はパリパリになり、厚ければ、柔らかくなります。

2

食べやすいように、スライスした大根を縦方向(繊維と同じ方向)に3〜4等分します。

3

ごま油で30〜40秒ほど炒め、醤油で味付けします。

4

器に盛り付け、鰹節を乗せたら出来上がり。

5

これをもう一段階、レベルップさせるならば、柚子ごしょうを箸の先で掬えるくらい醤油に溶いて炒めます。

6

ボウルに移し、少し冷ました後、木綿豆腐1/4を加えグチャグチャに混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

繊維に平行に切るか直角に切るかで食感が変わります。
塩辛くなったら、少し冷まして、柚子胡椒を加え、豆腐であえたら、美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

大根が余っていたので、炒めてみました。
すの入った大根も美味しく食べられます。
レシピID : 2821965 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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