カレー風味の野菜炒め

カレー風味の野菜炒め
カレー粉に含まれる「ターメリック」は、肝臓に良い生薬で、消化促進、解毒作用、抗酸化作用が期待できます。

材料 (1人分)

豚もも肉
60g
大豆もやし
50g
ニラ
40g
パプリカ(赤)
30g
パプリカ(黄)
30g
玉ねぎ
40g
人参
40g
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2

1

豚もも肉は食べやすい大きさに切ります。脂肪の白い部分は取り除きます。

2

野菜類は食べやすい大きさに切ります。

3

熱したフライパンに油をひき、肉、野菜類を炒め醤油、砂糖、カレー粉を加えて味を調えて、皿に盛り完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
豚肉の脂肪はオレイン酸を多く含んでおり、悪玉コレステロールの撃退の効果が期待できます。豚肉と一緒にお野菜も沢山食べられるレシピです。
レシピID : 2822050 公開日 : 14/10/15 更新日 : 14/10/15

このレシピの作者

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