簡単美味しい♪さつま芋のきんぴら

簡単美味しい♪さつま芋のきんぴら

Description

さつま芋が美味しい季節です♪天麩羅や大学芋もいいけど、もっと簡単なお料理のご紹介です

材料

さつま芋
一本(大)
醤油
大さじ1~2
砂糖
大さじ1~2
黒ごま
少々

作り方

1

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①さつま芋を千切りにして10分ほど水にさらします。

2

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②①を水切りして、フライパンにごま油を入れ、2~3分炒めて、その後調味料を入れ1分ほど炒めたら出来上がりです。

3

2015’ 1.06日、話題入りありがとうございます♪

コツ・ポイント

切った後、水にさらすのはグルテンを取る為で、これをしないとべたべたした感じの仕上がりになってしまいます。
さつま芋は5mm程度の千切りで強火で混ぜながら炒めます。色が黄色くなってきたら火が通ってますので炒めすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

昔、お婆ちゃんが作ってくれた一品です。味付けは少し濃かったので自己流にアレンジしました。歯ごたえと甘みが美味しいです。
レシピID : 2822241 公開日 : 14/10/03 更新日 : 15/01/18

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簡単に美味しく一品仕上がって、自粛で家ごはんばかりな中、とっても助かりました。レシピありがとうございます(^^)

キッチン106

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