野菜タップリ☆鶏つくね

野菜タップリ☆鶏つくね
野菜嫌いな子供も、これならパクパク食べてくれます♪
フードプロセッサーで簡単にできます♪

材料 (8枚分)

鶏肉
300g
水煮大豆
80g
人参
100g
椎茸
2個
1個
1片
大さじ1
醤油、酒(下味)
各大さじ1
醤油、酒、砂糖(タレ)
各大さじ2

1

水煮大豆、人参、椎茸、生姜をフードプロセッサーにかけ、取り出しておく。
タレの調味料はあわせておく。

2

鶏肉をフードプロセッサーに軽くかけ、ある程度細かくなってきたら1を戻し、卵、片栗粉、下味の調味料を入れて、プロセッサーにかける。

3

2を8等分にし、丸めて5mmくらいの厚さにする。

4

テフロン加工のフライパンを熱し、3を入れて両面焼き、タレを流し入れてからめ、器に盛ってできあがり!

コツ・ポイント

鶏肉はフードプロセッサーにかけすぎると細かくなりすぎるので注意!
かしわ肉(親鳥)でやると歯ごたえもあり、美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

子供が野菜を食べてくれないので、つくねにしてみました!
レシピID : 282228 公開日 : 06/09/17 更新日 : 06/09/17

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