煮崩れしない♬さつまいもの甘煮

Name: 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮
Ingredients: さつまいも（中） １本; ●砂糖 大匙２; ●みりん 大匙２; ●薄口しょうゆ 小匙1/2; ●水 100ml

Description

煮崩れしないポイントです！

パジャマでうさぎ

材料

さつまいも（中）

１本

●砂糖

大匙２

●みりん

大匙２

●薄口しょうゆ

小匙1/2

●水

100ml

作り方

1

さつま芋を１．５ｃｍ幅に切り水にしばらく付けアク抜きする。
2

小鍋に１とたっぷりの水を加え火にかける。
沸騰後２分煮て芋をザルに上げる。
3

小鍋に●を煮たて芋を戻し入れアルミ箔で落とし蓋をして中弱火で１５分程煮る。
4

アルミ箔を取り除き
煮汁が残ってるようなら水分をしばらく煮飛ばしたら完成♬
5

甘煮を使ってお勧め！さつま芋マフィンも出来ます♡
http://cookpad.com/recipe/2821071

コツ・ポイント

火加減は弱火で芋が動き過ぎないよう注意して下さい。

煮揚がったら、冷めるまで鍋のまま放置しておいて下さい。触ると崩れてしまいますので・・・

このレシピの生い立ち

大好きなさつま芋の甘煮。
以前はよく煮くずれてたので
煮崩れないポイントをまとめてみました　＾＾

レシピID : 2822425 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/11/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

40件 (34人)

2023年3月26日

micchy☆

ホントに煮崩れなく、見た目よくでき上がりました(^o^)

#煮崩れなし

2022年2月9日

みゅう様だ

ほんのり甘くて癒されるホクホクに煮えて煮崩れなしこれでお客様にも出せるわ

#さつまいも大好き #ほっとする美味しさ #また食べたい‼︎

2021年12月3日

みゅう様だ

ほんのり甘くて後ひきますねさつま芋が簡単に美味しくできてはまっちゃってます

#さつまいも大好き #味付け抜群 #あまみあっておいしー！

2021年11月28日

みゅう様だ

味付けが良いですね簡単に上手に煮上がりました我慢できなくて熱々を頂きましたウマ！

#さつまいも大好き #さつまいもほくほく #味付け抜群

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煮崩れしない♬さつまいもの甘煮

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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