ピリ辛 鶏もも肉とししとうの甘辛炒め煮

ピリ辛 鶏もも肉とししとうの甘辛炒め煮
ししとうのほんのりとした苦味美味しいです!
ピリッとした甘辛さでごはんがすすみます(^^)b

材料 (2人分)

鶏もも肉
100g
ししとう
10本
玉ねぎ(スライス)
2分の1
いりごま(白)
少々
サラダ油(炒め用)
30cc
水溶き片栗粉
50cc
30cc
少々
調味料
すきやきわりした
50cc
50cc
味噌
30g

1

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材料はこんな感じに切って準備しておきます。

2

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みじん切りにしたにんにくをサラダ油でさっと炒めて香りをつけます。

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鶏肉、ししとう、玉ねぎを加えて炒めます。

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ししとうが少し焦げるぐらいが美味しいです。

5

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調味料を加えて炒め煮にします。

6

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材料が少し柔らかくなったらごま油、唐辛子を加えて仕上げにかかります。

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一度火を止めて水とき片栗粉をまわし入れ強火で一気に煮からめます。

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器に盛りつけてから煎り白ごまをふりかけて出来上がり(^^)b

コツ・ポイント

水とき片栗粉は、一度火を止めてから全体にまんべんなくまわし入れ、その直後に強火にして一気に煮からめます。
煮立ったまま加えるとかたくりが分離してだんご状態になる事があります。
私は辛いの大好きなので一味唐辛子をたっぷりかけます(^^)b

このレシピの生い立ち

お友達農園からししとうがたくさん届いたので作りました。
レシピID : 2822427 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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レシピ参考に丼にしていただきました(^^)おいしかったです♡

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味付け抜群でした!ご飯のおかずにぴったりです!

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ししとう。大量に消費出来ました。美味しかったです♩

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ししとうがたくさんあったので。苦み辛みが引き立ちますね(^o^)

yukojiji