ピリッと生餃子

生春巻きじゃないの。大好きだけれど…、これは、生餃子です。簡単なので、作ってみて!ホント美味しいです

材料 (2人分)

春巻きの皮
4枚(1枚を4等分にする)
鶏もも肉
1枚(200~250グラム)
エビ
100グラム
玉ねぎ
1/2ヶ
モヤシ
1/2袋
セロリの葉
1本分位
大さじ1
小さじ1/2
おろしガーリック
小さじ1~2(好みで加減)
醤油
大さじ1/2
大さじ4
大さじ2
♪砂糖
小さじ1
♪塩
ひとつまみ
1本(好みで加減)

1

タレを作ります。
セロリの葉の1/3と♪がタレの材料。トウガラシと、セロリの葉をみじん切りにして、♪全部混ぜ合わせる。

2

鶏肉は、ボイルするか、レンジで蒸して、
1㎝位のさいの目に切る。
エビも同様にしておく。

3

モヤシはボイルしてざるに上げ水気を切り、みじん切りにして、手でぎゅっと絞る。
玉ねぎはみじん切り
残りのセロリの葉もみじん切り

4

2、3とナンプラー、ごま油、ガーリック、醤油を合わせ、よく混ぜる。

5

春巻きの皮の中央に4の種をのせて(小さじ1、1/2位)縁に水を付けて三角になるように包む。
1のタレを付けて頂きます。

コツ・ポイント

タレの辛さはお好みで加減。
市販のチリソースや、エスニックソースを使うともっと簡単です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28230 公開日 : 01/08/27 更新日 : 01/08/27

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