オレオレアチーズケーキ♬

オレオレアチーズケーキ♬
オレオがたっぷり入ったレアチーズケーキ♬少しでも罪悪感を無くすべく、生地の半量を水切りヨーグルトにしてみました。とっても滑らかな口当たりです(´∀`✿)

材料 (18cmの底が取れる丸型)

オレオ
18枚
溶かしバター
40g
 
プレーンヨーグルト
500g
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
◇水
大さじ2

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ヨーグルトを二重にしたキッチンペーパーに乗せ、約250gになるまで冷蔵庫に入れて水切りする(約4時間)。

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土台・トッピング用のオレオはクリームを取り除いておく。クッキーの内、約90gを細かく砕いてバターとあわせ、底に敷き詰めて冷蔵庫へ。残りは粗めに砕いてトッピング用に取って置く。

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◇水に粉ゼラチンを振りかけて、ふやかしておく。クリームチーズはラップをし、レンジ弱に2~3分かけて軟らかくする。

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クリームチーズに、取り除いておいたオレオクリーム→砂糖→ヨーグルト→バニラオイルの順に加えて、その都度よ~く混ぜる。ゼラチンをラップなしでレンジ弱に~1分かけて溶かし、生地に加えてよ~く混ぜる。 ⇒これを一度こす。

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生クリームを冷水に当てながら6~7分立てにし、生地に加え混ぜる。滑らかに混ざったら、生地の完成です。

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型に流し入れ、表面を平らにならしたら冷蔵庫へ。4~5時間ほど冷やし固めたら出来上がり。側面を熱い布巾で温めてから、生地を取り出します。

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湯で温めて水気を拭いたナイフを使うと綺麗にカットできます。食べる直前に、トッピング用のオレオをふりかけて出来上がり♪

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トッピングのオレオを生地に混ぜて冷やしても美味しいです。土台のしっとりオレオ&トッピングのさくさくオレオ。二つの食感を味わってみて下さい♪

コツ・ポイント

粉ゼラチンのふやかし方と、生地を必ず一度こす事。とても柔らかいケーキなので、切り分けに注意してください。クリームチーズはフィラデルフィア、ヨーグルトはブルガリアヨーグルト、生クリームは植物性の物を使用しました。

このレシピの生い立ち

オレオを使ったチーズケーキはよく作っていたけど、毎回クリームを余らせてしまっていたので、この際フィリングにも混ぜ込んでみました。思ったより甘ったるくもなく、ヨーグルトの酸味とよく合います*
レシピID : 282335 公開日 : 06/10/01 更新日 : 06/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

12/11/06

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オレオクリーム使用ナイスアイデア♪ボトムも美味い♡

*でんすけ*

材料無駄なく考えてみました^^嬉しいお言葉ありがとう

12/09/20

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ちっちゃいサイズで作ってみました★とっても滑らかでした★☆

michiho

カップサイズも素敵♪気軽に作れますね^^嬉しいご報告有難う

12/09/14

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あっさりしていてとても美味しかったです☆

vvにゃんこvv

美味しそうなつくれぽ&嬉しいお言葉ありがとう♪

08/01/19

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夫の誕生日に作りました。おいしかったです(*´▽`*)

猫の家政婦

私と同じ日かも?旦那さまお誕生日うおめでとう✿幸せですね~❤