鶏の唐揚げ 大根おろしソース

鶏の唐揚げ 大根おろしソース

Description

カリッと揚げた鶏の唐揚げに大根と玉ねぎのマイルドなおろしソースをたっぷりかけてヘルシーに。アツアツ&ジューシー!

材料

鶏モモ
1片
小さじ1
大さじ1
片栗粉・上新粉
適量
☆おろしソース
大根
150㌘
玉ねぎ
1/4個
醤油
大さじ2
大さじ1
ポン酢
大さじ1
少々
適量

作り方

1

鶏肉は程良い大きさに切り、おろしたニンニク、生姜汁、酒で下味をつける。

2

大根はおろして軽く水を切り、おろした玉ねぎ・醤油・みりん・ポン酢・ネギのみじん切り・ごま油と混ぜておく。

3

1に片栗粉と上新粉(1:1)をまぶし油で揚げる。

4

揚げたてをお皿に盛り2をたっぷりかける。お好みで一味をかける。

コツ・ポイント

上新粉があればパリッと仕上がるのでおろしソースをかけてもべちゃっとしにくくなると思います。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたものを再現してみました。
レシピID : 282341 公開日 : 06/09/17 更新日 : 06/09/17

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