ポパイマフィン

ポパイマフィン
ほうれん草をたっぷり入れた、元気がモリモリ出てきそうなポパイマフィンです!

材料 (ミニマフィン型12個分)

ほうれん草
100g
牛乳
50ml
無塩バター
50g
砂糖
50g
M1個
薄力粉
120g

1

無塩バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2

ほうれん草は柔らかく茹でて冷水に取って水気を絞り、牛乳と一緒にミキサーにかける。

3

無塩バターに砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくふわっとするまで混ぜる。

4

卵を2~3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。

5

粉類の1/3を加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。②を半量加えて均一になるように混ぜる。

6

⑤をもう1度繰り返す。残りの粉類を加え、手早くきるように混ぜる。

7

型に入れ、180度に予熱したオーブンで15~18分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK。

コツ・ポイント

普通のマフィン型だと、6個分くらい、焼く時間は22~25分。

このレシピの生い立ち

お野菜もおやつにすると、喜んで食べてくれるので。
レシピID : 2823432 公開日 : 14/11/20 更新日 : 15/02/20

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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今度ともどうぞよろしくお願いします。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/03/30

写真

美味しかったですー!ご馳走様でした。

tairu12

気にいってもらえてうれしいです♪︎つくれぽありがとう♡

19/03/26

写真

美味しかったです。また作りたいと思います!

tapioka18

美味しく焼けてよかった〜♪︎つくれぽありがとうございます♡♡

18/12/15

写真

甘くてすごく美味しかったです♡綺麗な緑色が素敵!

komugiko4

元気が出そうですよね♪きれいです♪つくれぽありがとう

14/12/08

First tsukurepo mark
写真

弁当用に甘くないマフィンが欲しくて。しっかりホウレンソウ味で美味

retcherry

ほうれん草マフィンのお弁当なんていいですね♪ありがとう