アボガドソースのチキンパスタ

アボガドソースのチキンパスタ
アボガドをたっぷりつかったパスタです。

材料 (一人分)

パスタ
150g
アボガド
1個
鶏肉
100g
大匙1杯
1かけ
塩コショウ
少々
小匙1杯
●塩
少々
●パルメザンチーズ
適量

1

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを火にかけ、ニンニクの香りをうつします。

2

アボガドは皮をむき、サイコロ状に切ります。半分はみじん切りにし包丁の横側を使い伸ばします。

3

鶏肉を一口サイズに切り炒め、塩コショウで味付けをします。

4

伸ばしたアボガドとパスタのゆで汁、●を足して火をいれながら、味を整えます。味が決まったら、残りのアボガドを入れます。

5

茹で上がったパスタを入れ、火をいれながら乳化させて完成です。

コツ・ポイント

火を入れすぎると、アボガドの色味が悪くなるので注意です。

このレシピの生い立ち

アボガドがいい感じに熟してたので、丸一個使って作りました。
レシピID : 2823571 公開日 : 14/10/04 更新日 : 14/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」