ゆで栗でホクホクしっとり栗ご飯
Description
生栗より茹で栗で仕上げると甘味が増す♪
渋皮もつるんと剥けて作業効率UP‼
おかずとよく合うホクホク栗ごはん(´▽`*)
渋皮もつるんと剥けて作業効率UP‼
おかずとよく合うホクホク栗ごはん(´▽`*)
材料
(2~3人分)
米
2合
生栗
250g
水
適量
■
栗下茹で用
水
かぶるくらい
塩
適量
■
調味料
◇昆布だし(粉末)
小さじ1/2
◇酒
大さじ1
小さじ2
◇塩
小さじ1/2
■
お好みで
ごましお
適量
作り方
-
-
1
-
生栗は流水で洗い
ボウルに入れ
水にさらして半日ほどおく
-
-
-
2
-
ボウルの水を捨て
浸した生栗を流水で
よく洗いざるにあげ
水気を切る
-
-
-
4
-
茹であがったら
粗熱がとれるまでしばらくおいて
包丁で鬼皮と渋皮をむく
※ある程度冷めたら
-
-
-
5
-
米はといで水に浸し
ざるにあげる
※炊飯する30分前に浸水
-
-
-
6
-
内釜に米、◇を入れ
2合の目盛りまで水を注ぎ軽く混ぜて
茹で栗を加え早炊きメニューで炊飯する
-
-
-
7
-
炊き上がったら
10~15分蒸らして全体を軽く混ぜ合わせできあがり
(*^_^*)
-
-
-
8
-
2016/09/21
話題入りさせていただきました(^^)
10名の皆様に
心より感謝申し上げます♡
-
-
-
9
-
より詳しい栗の下処理法は、下記のレシピを参考にして頂ければ幸いです♡
レシピID : 3437050
-
コツ・ポイント
☆栗の大きさでゆで時間は調整してください
☆茹でることで渋皮がむきやすくなり
アクも抜けるので甘味が増します♡
☆生栗で仕上げる際のアク抜き処理が省けて
時短にもなり手間なしです♪
☆茹でることで渋皮がむきやすくなり
アクも抜けるので甘味が増します♡
☆生栗で仕上げる際のアク抜き処理が省けて
時短にもなり手間なしです♪
このレシピの生い立ち
栗の渋皮むきが毎回大変なので
今回は茹で栗で仕上げました♪
生栗で作るより簡単にできるし
栗の甘味の違いにも驚いたので
この時期ぜひお試し頂けたら幸いです(^^)
※塩加減は調整しましたがお好みで加減してください♡
今回は茹で栗で仕上げました♪
生栗で作るより簡単にできるし
栗の甘味の違いにも驚いたので
この時期ぜひお試し頂けたら幸いです(^^)
※塩加減は調整しましたがお好みで加減してください♡
レシピID : 2823811
公開日 : 14/10/05
更新日 : 16/09/21
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2021年10月29日
2021年10月9日
2021年10月3日
2021年10月2日