ラズベリー CHEESE CAKE

 ラズベリー CHEESE CAKE
ラズベリーの酸味がマッチしたケーキです。見た目も華やかになりますよ。

材料 (20cmの丸型1台分)

クリームチーズ
230g
2個
砂糖
50g
薄力粉
大さじ3
100cc
小さじ1
ラズベリー
適量

1

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下準備
*クリームチーズは室温に置き柔らかくする。*オーブンを170度に温める。
*型に型紙(アルミホイルでもOK)を敷く。
ボールにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖
を加えさらによく混ぜる。

2

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卵を1個づつ割り入れ、そのつどよく混ぜる。薄力粉を振るいながら加えて混ぜ合わせ、さらに生クリームとレモン汁を加えて混ぜる。

3

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型に流しいれ、ラズベリーを散らし入れる。台に3回位打ち付けて、空気を抜く。

4

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170度のオーブンで40~50分位焼き、表面がきつね色になったら出来上がり。
型ごとケーキクーラーに乗せて冷まし、冷蔵庫でまる一日位冷やす。

コツ・ポイント

ただ混ぜていくだけなので、失敗がありません。仕上げに紛糖を振りかけると、もっとステキかもしれませんね。

このレシピの生い立ち

あるレシピからちょこっと配合を変えてみました。砂糖を控えめにしています。甘いのがお好きな方は、20~30gほど増やしてもいいですよ。
レシピID : 282392 公開日 : 06/09/17 更新日 : 06/09/21

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