はらこ飯♪

はらこ飯♪
鮭の炊き込みご飯にいくらをたっぷり乗せる贅沢な一品です!

作り方の動画もご覧ください!
(URLは工程9を参照)

材料 (5人分)

3合
醤油
大さじ2
大さじ2
600㏄
400g
いくら醤油漬け(ID:2823615
適量
三つ葉
適量

1

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お米を研いでザルにあげ1時間ほど放置してじっくりと吸水させる

2

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鮭は皮を剥ぐ(そのままでもOK)
フライパンを熱し、鮭の表裏を1分程度焼く。

3

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バットに出し小骨を抜く。

4

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土鍋に米、醤油、みりん、水を入れて軽く混ぜ、焼いた酒もいれて中火にかける

5

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沸騰したら弱火に落として10分間炊く。
10分経過したら火を止め、15分蒸らす。

6

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15分経過したら蓋を開け、鮭の身をほぐし全体を混ぜる

7

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どんぶりによそっていくらを乗せ三つ葉をあしらえば完成~

8

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残った”はらこ飯”は鮭茶漬けにすると美味しいです!

9

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工程2で剥いだ皮は皮せんべいや皮酒にすると美味しいです!

皮酒の作り方
ID:2833780

10

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動画はこちらを参照

https://youtu.be/xhiMhAOUYZk

コツ・ポイント

●鮭を煮て作るレシピが多いですが、焼くと香ばしさが加わり美味しいです!
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11937703729.html

このレシピの生い立ち

●いくらの醤油漬けをたくさん作ったので!
●ニコニコ動画はこちら!
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24668231
●YouTube内で”はらこ飯♪”で検索して下さい!
レシピID : 2824167 公開日 : 14/10/11 更新日 : 15/09/21

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/10/15

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一匹捌いて作りました。 応援してますよ 旨い!

クックヲタク

いつも作って貰えてうれしいです^^本当にありがとうございます

15/01/21

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イクラがなくちょっと寂しい見た目ですが、おいしかったです!

abeko

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

14/11/27

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ニコニコから。Sパパさんのファンです!美味しく作れました♪thx

みみ子1世

ニコ動見て貰えて嬉しぃ~^^つくれぽもしてくれてありがとう~

14/10/12

First tsukurepo mark
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見た目、香り、味、どこも文句のつけようがない最高のレシピでした。

Pallotta

今回も超速攻のつくれをぽありがとう~!早すぎでビビった^^;