ズッキーニとエリンギのサラダ

ズッキーニとエリンギのサラダ
ズッキーニとエリンギをマヨネーズで和えた、歯ごたえのいいサラダです。

材料 (2人分)

ズッキーニ
大輪切り6cm分
エリンギ
小5本
スイートコーン(缶詰)
大さじ3
ノンオイルマヨネーズ
適量
塩・黒コショー
少々
レタス
適量

1

エリンギとズッキーニをひとくちサイズに切る。
レタスはちぎって冷水に浸す。

2

沸騰したお湯で、切ったエリンギとズッキーニを軽く(30秒くらい)茹でる。

3

2をよく水切りしてボールに入れ、コーン・ノンオイルマヨネーズ・塩・黒コショーを入れて和える

4

器に水気をよく切ったレタスを入れ、3を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。

このレシピの生い立ち

いつもズッキーニは炒め物で食べていたのですが、今日はサラダにしてみたいと思って作りました。
レシピID : 282443 公開日 : 06/09/17 更新日 : 06/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/04/04

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なめ茸入りで☆あり合わせ野菜が歯ごたえのいいサラダになりました♪

tomoko373

10/06/30

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食感がとてもよくて、美味しかったです。また、作りたいです。

もにょもにょこ

作ってくれてありがと~!

08/07/20

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おいしくいただきました(^^)v

ミュウ助

07/07/25

First tsukurepo mark
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家にあるもので勝手にアレンジ!ツナサラダになってしまいました~汗

たべたいち