さつま芋のはちみつ梅酒煮

さつま芋のはちみつ梅酒煮

Description

'15.03.10話題入り感謝♬
穏やかな酸味の梅酒で煮るさつま芋は上品な風味で箸が止まらぬ美味しさ
常備菜にもどうぞ☆

材料 (作り易い分量)

さつま芋
1本(250~300g)
梅酒
1/2カップ(100ml)
1/4カップ(50ml)
大さじ1(15ml)
小さじ1(5ml)

作り方

1

写真

2

写真

3

写真

4

写真

5

写真

6

写真

コツ・ポイント

仕上がりの色合いを考慮して、薄口醤油を使用していますが、なければ濃い口しょうゆでOK!

我が家では蜂蜜の他、きび砂糖で煮ることも。ご家庭で日常使っているお砂糖で美味しく作れます。

冷蔵庫で一週間は保存可能です。

このレシピの生い立ち

自家製梅酒があるので、色々な素材を梅酒煮で楽しんでいます。
中でもさつま芋の梅酒煮は甘さと酸味のバランスが良くお気に入り♬ さつま芋のレモン煮と並ぶ、我が家のさつま芋料理の定番です。
レシピID : 2824654 公開日 : 14/10/17 更新日 : 16/10/15

このレシピの作者

発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター、0期レシピエール

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、9歳娘、5歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)

子育て等日々のあれこれはblogにも綴っています
http://usaginoshima.com

レシピの見直し等あり。どうぞ宜しくお願い致します(o^—^o)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

18/10/02

写真

梅の風味とさっぱりとした酸味が美味し〜!これもまた素敵なアイデア

✳︎izumi✳︎

izumiちゃん♡艶やかで何て美味しそう!秋の味覚楽しんでね

18/01/22

写真

梅酒でさつま芋を煮るとは凄い発想ですね。さっぱりして美味でした♡

おかぶ〜ま

華やかで美味しそうなお弁当に釘付けです!嬉しいお言葉を有難う

18/01/17

写真

上品な甘さでとても美味しいです♡すごくお洒落な味〜♪お弁当にも◎

*sugar*

艶々で美味しそうですね♡我が家もお弁当の常連です♬又作ってね

17/07/10

写真

自家製梅酒で作りました♪ 芋好きの父達にも好評❁素敵レシピ感謝♡

かおりかざり

お父様にも気に入って頂けて嬉しいです♬かおりかざりさん有難う

1 2 3 4 5