春サクラ懐石風ご飯

お米は洗って、ざるにあげ水気を切る

サクラ茶の花房についている塩を、ボールに入れた水（分量外）で指で枝の部分をつまみゆらして、洗い流す｡*完全に洗い流すと、香りがなくなるので、軽く表面だけを洗う感じで･･･

水とお米の上に洗った花房を入れ、３０分ほど置いて炊飯。炊き上がったら､出来るだけ花房を壊さないように混ぜて出来上がり。