★まるごとにんにくのバター焼き
Description
バターでにんにくを焼くだけだが、ほくほくで、コクのある甘みとバター風味がおいしい!
材料
(2人分)
にんにく
1個
バター
大さじ1
醤油
好みで少々
作り方
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1
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にんにくは一かけごとに分け、両端を適宜切り落し、薄皮を取る。
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2
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厚手の小鍋か小フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる。弱火にし、鍋を傾けてバターの中でにんにくが小麦色に色づき、中に十分火が通るまで、時々むきをかえながら焼く。
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3
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器に盛り、鍋のバターも適量をかける。そのまま食べてもよいが、好みで醤油、めんつゆなどを少々かけるとおいしい。
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4
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※ベーコン、ポテト、ブロッコリー、ミックスベジ、オクラ、マッシュルーム等を加えたつくれぽをいただきました。
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5
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※さらに、玉ねぎ、キャベツ、椎茸、舞茸、いんげん、コーン、ソーセージ、テンペなども!
美味しそうです!
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6
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【コメント】にんにくは上記のように弱火じっくり炒め、他の具は適切な温度、時間で炒め、最後に混ぜ合わせるとよいと思います。
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コツ・ポイント
にんにくは思ったより短時間で焼ける。焦げやすいので、最後の方で焦げそうになれば、鍋を火からはずしたりしてバターの温度を下げ、中までじっくりと焼くようにするとよい。また、「バター醤油」がおいしい!
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べた焼きにんにくを参考にした。皮付きのまるごとをオーブンなどで焼く方法もあるが、最初から皮をむいた方が食べやすいし、味もよく染みこむ!
※「にんにくのバター焼き」、「にんにく まるごと」の人気検索で1位:H25.7
※「にんにくのバター焼き」、「にんにく まるごと」の人気検索で1位:H25.7
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