【埼玉県】しゃくし菜おにぎり

【埼玉県】しゃくし菜おにぎり

Description

シャキシャキ食感のしゃくし菜漬を
ごま油で炒めて風味豊かなおにぎりで!

材料 (おにぎり2個分)

ごはん
200g
しゃくし菜漬
40g
小さじ2
白ごま
適量

作り方

1

写真

しゃくし菜漬を細かく刻む。

2

写真

1をごま油で炒める。

3

写真

しゃくし菜を芯にごはんをにぎり、仕上げに白ゴマを振りかける。

コツ・ポイント

にぎった後に、しゃくし菜の葉で巻いてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【埼玉県】編です。しゃくし菜は正式名称「雪白体菜(せっぱくたいさい)」という明治時代に伝来した野菜で、秩父地方に広く伝わる。晩秋から冬に収穫、塩漬けにし、保存食として親しまれている。
レシピID : 2825216 公開日 : 14/10/09 更新日 : 14/10/13

このレシピの作者

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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