電子レンジで!ジューシーキャベツ肉団子

電子レンジで!ジューシーキャベツ肉団子

Description

電子レンジで簡単に肉団子作り!キャベツの外葉も無駄なく使って、しっとりジューシーに仕上がります。

材料 (15〜18個分)

●豚ひき肉
300g
●玉ねぎ
1/4個
●ねぎ(白い部分)
20cm
10g
●塩コショウ
少々
●醤油
小匙1
●お酒
大匙1
大匙1
キャベツ
外葉3枚
大匙1
塩コショウ
辛子、醤油

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは外葉3枚を洗ってラップをふんわりかけ600w3分かける。

  2. 2

    写真

    冷めたら葉と芯に分ける。

  3. 3

    写真

    葉は3cm幅にし細く切り、片栗粉、塩コショウをまぶす。芯はみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    ボールに●の材料、調味料、みじん切りにしたキャベツの芯を入れよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    4のタネを15〜18個に丸める。

  6. 6

    写真

    3のキャベツを肉団子にまぶす。お皿にクッキングペーパーを敷いて肉団子を並べラップをふんわりかける。

  7. 7

    写真

    電子レンジ600w5分かけ一度様子を見て、2分かける。お好みで、辛子醤油をつけて食べます。

コツ・ポイント

キャベツは1度レンチンした後片栗粉をまぶすと保湿してくれます。電子レンジに肉団子をかける時クッキングペーパーを敷くと余分な水分が抜けます。

このレシピの生い立ち

蒸した肉団子を作りたい、でも蒸し器は面倒だと思い、電子レンジを使ってみました。キャベツの外葉も無駄なく使ってしっとりジューシーになりました。
レシピID : 2825792 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

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