栗おこわ 栗ご飯 完成形!(圧力鍋)赤飯

栗おこわ 栗ご飯 完成形!(圧力鍋)赤飯
話題入り♪感謝感謝です(*^^*)
赤飯 栗おこわ♡美味しいですよ
圧力鍋のレシピですが炊飯器でも同じ分量でOKです

材料 (4合分)

生栗
1ネット(23個入ってました)
☆砂糖(栗にまぶす用)
大さじ2
もち米
3合
1合
小豆の缶詰め(赤飯用)
1缶(4合分用)
☆酒
大さじ2
大さじ2

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生栗を剥きます。これが大変なんです

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お湯を沸かして沸騰したら栗を投入!3分間グツグツ煮てから火を止める。
そのまま手を入れられるまで冷ます。1時間位?

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栗を剥く。茹でる事によって渋皮が剥きやすくなるらしい柔らかくなってる分少しは剥きやすくなってるかな。むいた栗は水につける

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ビニール袋に入れて砂糖大さじ2を混ぜる。冷凍庫で凍らせる。
崩れにくくホクホクになるらしい(๑′ᴗ‵๑)

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【追記】28年10月。栗の冷凍時間は1・2時間でも大丈夫ですが、前日に冷凍してももちろん大丈夫です。

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赤飯用の缶詰めを小豆と汁に分けておく。
缶詰めの汁と☆の酒・みりんを合わせる。水も合わせて合計で3Cと3/4Cにする

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【追加】28年10月。写真のパウチは3合用でしたが4合で作りましたが問題ありませんでした。この場合塩を少々入れました。

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米・もち米。
計量した3・3/4カップの汁・小豆入れて混ぜないで30〜60分浸水しておく。
【訂正しました】

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30〜60分浸水したら、冷凍した栗を上に乗せる。混ぜない。

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圧がかかって弱火にして4分したら火を止めて10分そのまま。そしたら保温釜に移す。注!お持ちの圧力鍋の用法でお願いします

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ごま塩振って
出来上がり〜

美味しい〜

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2015.9.25話題入り♪つくれぽありがとうございます(*^^*)
簡単なレシピで豪華感がありますので是非お試し下さい

コツ・ポイント

赤飯用の缶詰めは食塩が含まれているので塩は入れないで大丈夫です。
3合用の缶詰めもあるのでご家族に合わせてお買い求めくださいね。

もち米とお米の割合はお好みでどうぞ!
お米だけでもOKですがその時は少し水の量を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

いろいろ調べてこのレシピで完成形かな。
欲をいえば栗剥きの簡単な方法を探し求める〜 ٩(ˊᗜˋ*)و
レシピID : 2825853 公開日 : 14/10/05 更新日 : 16/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

18/11/07

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栗を剥くのが大変でしたが圧力鍋で簡単にできました。

クックBK8S35☆

ありがとうございます!今年はウチは作りませんでした…

18/10/16

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美味しくきれいに出来ました。ありがとうございました。

くぅわぁちゃん

美味しそう!栗がホクホクですね。ありがとうござます

18/10/05

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参考にしました!栗剥くの大変だった…(^_^;

ちきちーこ

つくレポありがとうございます。栗ムクの大変ですよね。

18/09/22

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美味しい!中3の娘が、おかわりしました!ごま塩が無くても、OK!

めげさん

ありがとうございます^ ^うちはまだ今年作って無いんです

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