ごぼうと牛肉の煮物

ごぼうと牛肉の煮物

Description

和食の定番レシピ。
生協の冷凍ささがきごぼうとかやのやだし(いりこベースだし)で、時短メニューです。

材料 (4人分)

ささがきごぼう
冷凍なら200g、生なら1本
牛肉
おこのみ
大2
しょうゆ
大2
大2
砂糖(黒砂糖や三温糖)
大1

作り方

1

だし1袋と水400ml、ささがきごぼう200g(冷凍なら1袋、生なら1本)を中火で煮ます。

2

沸騰したらだしの袋をとりだし、酒とみりんとしょうゆを各大さじ2と、砂糖を大さじ1入れて弱火でさらに煮込みます。

3

ごぼうがやわらかくなったら中火にし、牛肉をお好みの量(大人も食べるときは200gくらい)入れます。

4

あくは1度だけしっかりとったら、弱火にして5分くらい煮てできあがりです。

5

できあがり後は、すこし鍋で時間をおいたほうが味がしみるようです。

コツ・ポイント

だしは、いりこベースのだしで代用可能です。
冷凍ささがきなら、20分くらいでできます。

このレシピの生い立ち

覚えがき
1歳半の娘と一緒に食べれます
レシピID : 2826160 公開日 : 14/10/06 更新日 : 18/10/03

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