水菜と人参の胡麻和え

水菜と人参の胡麻和え
シャキシャキの水菜が美味しくて彩りもきれい。

材料 (4人分)

水菜
2束
ニンジン
3cm位
・砂糖
小匙1
・醤油
大匙1
大匙2

1

千切りにした人参を塩を加えた沸騰湯に入れ、
30秒後位に、5cm位にカットした水菜を茎の方から加えていって
再び沸騰したらざるにあげて冷水をかけて冷まし、しっかり水切りします。

2

砂糖(小匙1)醤油(大匙1)すりゴマ(大匙2)を合わせて野菜を和え
器に盛ってからすりゴマを天盛りにします。

3

コツ・ポイント

水菜はしゃきしゃきとした歯ざわりが身上なので、ゆで過ぎないように注意! 三つ葉に替えて作っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

母の味かな?
レシピID : 282654 公開日 : 06/09/18 更新日 : 06/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

14/02/15

写真

水菜の消費に作りましたが美味しくて食べ過ぎちゃいました♪

maso★maso

これは食べ過ぎても大丈夫!(笑)美味しそうなれぽありがとう♪

09/09/11

写真

すりごまが良く合います~☆彩りもよくて美味しい和え物でした♪

umeきち

色鮮やか~♪すりごまはたっぷり加えても◎ですよ!ありがとう♪

09/02/10

写真

リピです!今日はエノキダケをプラスしてみました(o^∀^o)

まふあゆ

ボリュームUP&3色の彩りもいいですね♪リピありがとうです♪

09/02/08

写真

我が家では、汁物の具でした。ごまあえなんて目からウロコです。

まふあゆ

嬉しいれぽありがとう!水菜はサラダや色々使える便利な奴です♪