焼き肉のたれで焼く簡単牛肉の野菜巻き
ペントントン
作り方
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1
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人参といんげんを、茹でる。いんげんと同じ様に人参とエリンギを、棒状に切る。
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2
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まな板に、薄切り肉をひろげていんげん２本、人参とエリンギをのせてはしから巻いていく。
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3
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フライパンにオリーブ油を熱し､巻いた肉をあまりいじらずに焼く。焼き肉のたれを入れて肉にからめる。
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4
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器に､洗ったサラダ用水菜を敷き、斜め半分に切った肉巻きをのせ､少し焼き肉のたれをかけ、プチトマトを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉は､豚のしゃぶしゃぶ用でもできます。簡単でシンプルな料理ほど、素材の質が味を左右すると思います。スーパーの肉の日に４等級の牛肉が４～５割引きになるときがあります。多めに買って､小分け冷凍すればおいしく食べれます。トレーごと冷凍はNGです。
このレシピの生い立ち
すき焼き用の薄切り牛肉が数枚残っていたのと
、焼き肉のたれもあったので、いつもは肉巻きは和風のかばやきだれにするのを変えてみました。
、焼き肉のたれもあったので、いつもは肉巻きは和風のかばやきだれにするのを変えてみました。
ペントントン
