ベーコンとナスのパスタ

ベーコンとナスのパスタ
ランチに!

材料 (4人分)

ベーコン
200g
ナス
2本
アスパラ
1束
カットトマト缶
1缶
コンソメブイヨン
1個
・粗挽き黒コショウ
少々

1

スパゲティを茹でておき、茹で上がる少し前にカットしたアスパラを加えて一緒に茹でておきます。

2

パスタを茹でている間に、たっぷりのオリーブオイルで乱切りのナスを炒め、3cm位に切ったベーコンを加えて炒め合わせて缶詰のカットトマト、潰したブイヨンキューブ、クレイジーソルト、粗挽き黒胡椒を加えて少し煮ます。

3

アルデンテにゆでたスパゲティとアスパラを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

私は細めが好きなので1.4mmを使っていますが、このソースには1.8mmの麺がいいかも。

このレシピの生い立ち

麺好きでパスタのレシピも色々作るので、その一つ。
レシピID : 282671 公開日 : 06/09/18 更新日 : 06/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/07/15

First tsukurepo mark
写真

ちょっと水分を飛ばし過ぎちゃったけどおいしーっ!(-^ー^-)♡

korakko

れぽありがとう!トマトたっぷりで夏~!って感じですねぇ^^

korakko 2007年07月15日 22:00
初めまして。kirikoさん,こんばんはーっ!! (^^)/

実はアスパラがなくてコーンを入れてみました。
彩りにはやっぱりアスパラなどの緑がほしかったもののコーンも子供たちに好評でした♡

なすがたっぷりある時は,また作りたいと思います♬
kiriko 2007年07月16日 00:22
korakkoさん、はじめまして♪

なるほど、アスパラの替わりにコーンね!
子供ってコーン好きな子が多いからそれもいいですね^^
私もアスパラが無い時はピーマンだったりセロリだったり色々適当ですよ^^;
これから夏真っ盛り、ナスが安くて美味しくなる時期なので
またぜひ作ってくださいね!

ありがとうございました~♪