秋デザート★カボチャようかん

Name: 秋デザート★カボチャようかん
Yield: 容量１㍑の弁当箱分
Ingredients: カボチャ 1/4カット; 寒天 （粉末タイプ）10ｇ; 砂糖 200ｇ; 水 ２カップ

Description

「カボチャ茹でる、すり潰す、寒天液と混ぜる」だけの、簡単な和風デザートです＾＾サッパリ目でヘルシーな秋のデザートです＾＾市販の黒蜜やカラメルソースをかけても、またグンと美味しいです♪

ミホのキッチン

材料（容量１㍑の弁当箱分）

カボチャ

1/4カット

寒天

（粉末タイプ）10ｇ

砂糖

200ｇ

水

２カップ

作り方

1

カボチャは、4ｃｍ角の大きさに切り、鍋にかぶるくらいの水（分量外）と砂糖100ｇを入れて、中火で10分、弱火で3～5分煮ます。煮たら皮ごとすり潰しておきます。
2

鍋（私は、雪平鍋・18ｃｍを使いました＾＾）に水2カップを入れ、粉末の寒天を加えて混ぜ、中火にかけます。沸騰したら、火を弱め、1分煮てから、残りの砂糖100ｇを加えます。
3

②を①に加え、泡立て器でダマがなくならないように、よく混ぜます。滑らかになったら、容器に流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫に移し2時間以上冷やせば出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

適当な大きさの容器がない場合は、空の牛乳パックでＯＫです＾＾　ようかん液を流し込んで、口を閉じて冷蔵庫で冷やした後、横を切り開けば・・・真四角の、綺麗なようかん形になります♪そのまま適当な大きさに切り分ければ、まな板も容器を洗う手間も、要らないですよ(^ー^ゞ

このレシピの生い立ち

普通の寒天ゼリーと、カボチャを組み合わせたらどうなるかなぁと思い、見よう見真似で作ったのですが、第１回目は砂糖が少なすぎて甘味がなく、なんだか水っぽい、マズ～イ失敗作でした。それから、砂糖の量を増やしていき、どうにか美味しく作れるようになったので、アップしました＾＾アップに辿り着くまで、けっこう失敗も多いです（笑）

レシピID : 282679 公開日 : 06/09/18 更新日 : 06/09/22